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上海流行低糖低脂绿色月饼月饼

发布时间:2019-11-28 11:39:39 编辑:笔名

上海流行低糖低脂“绿色月饼”_月饼专题_产业经济

更多低糖、低脂、低热量且包装适度的月饼将出现在今年的月饼市场上。昨日从上海食品协会的相关会议上了解到,沪上一些月饼企业已经准备制造今年的“绿色月饼”,这些月饼主题是营养和健康,同时,这些月饼的包装也将彻底“瘦身”。 “既健康又实惠的月饼肯定更受市民欢迎。”上海克莉丝汀食品有限公司副总经理余秋意告诉,今年,该公司将在月饼中增添更多营养元素,比如百合、五仁、坚果、水果、核桃等,并力推无蔗糖、低脂的月饼。

据百威食品公司总经理翁坤昌介绍,今年他们共新开发出20余款、20种口味的符合“三低”营养标准的绿色月饼。此外,技术人员还在加紧研制功能性月饼,希望这种创新型“国饼”可以为更多的消费者带来健康。

中国绿色食品协会副会长梁杰表示,今年月饼消费主旋律将是绿色、营养和健康,这也是月饼企业赢得市场、赢得消费者信任的关键。

绿色的月饼当然也要绿色包装。根据《上海市月饼适度包装暂行办法》,其中规定上海市月饼将符合包装成本不超过月饼出厂价格的25%;脱氧剂、保鲜剂不直接接触月饼等规定。

在会场上看到,香特莉等月饼企业都已经将包装进行了“瘦身”。据上海市食品协会烘焙专业委员会秘书长高克敏介绍,今年行业协会将举行“绿色月饼包装”的评比活动。

据了解,上海目前有月饼生产企业220家左右。去年全市月饼产量为13500吨左右,据行家预测,如果9月天气凉爽,今年月饼产量将比去年增加12%-13%。

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